Ratatouille

Ratatouille Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Ratatouille
È un piatto della cucina tradizionale provenzale, a base di verdure stufate.
Può essere considerato un piatto unico o un contorno.
Originario della città di Nizza, il nome completo della pietanza è “Ratatouille niçoise”.

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