Rotella

Rotella Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Rotella:
Utensile, generalmente caratterizzato da una lama dentellata, utilizzato per tagliare la pasta, sigillare la pasta ripiena, sagomare o decorare i biscotti, etc.
La rotella a lama liscia viene, invece, utilizzata per tagliare la pizza.

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