Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Rumpsteak" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Rumpsteak
Il termine rumpsteach deriva dalle unione di “rump”, tronco e “steak”, fetta, trancio.
È una bistecca tagliata dalla parte posteriore dello scamone o del roastbeef, il cui peso si aggira sui 200-300 g.
Viene grigliata o arrostita per circa 2-3 minuti per lato.
