Saccarosio

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Saccarosio" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Termine del glossario: Saccarosio

Saccarosio
È un disaccaride denominato comunemente zucchero.
Si estrae in Europa dalla barbabietola da zucchero e nel resto del mondo dalla canna da zucchero.
Per azione di particolari enzimi, si scinde in glucosio e fruttosio.

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