Sbucciare

Sbucciare Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Sbucciare

  • Eliminare la buccia (e altre parti non commestibili) dei frutti e dei legumi (fagioli, piselli, fave).
  • Per estensione: liberare qualcosa dall’involucro esterno.

Sinonimo di “pelare”.

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