Scalcare
Scalcare Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)
Scalcare:
Termine ormai in disuso che indica il fare a pezzi carne già cucinata, togliendo le ossa prima di servirla in tavola.
Scalcare Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)
Scalcare:
Termine ormai in disuso che indica il fare a pezzi carne già cucinata, togliendo le ossa prima di servirla in tavola.
