Scalcheria

Scalcheria Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Scalcheria
L’arte e la tecnica di scalcare le carni, ovvero di farle a pezzi, rimuovendo le ossa prima di portarle in tavola.
Il termine è ormai in disuso.

Dolci di Carnevale

Biscotti Maschere di Carnevale

I consigli più cliccati

Ricette più cliccate

Ricette Sorbetti

Sorbetto all'Arancia
Vai su