Scaldare

Scaldare Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Scaldare:
Rendere un alimento più caldo, mantenendo però la temperatura al di sotto del punto di ebollizione.
Una vivanda può essere scaldata su fuoco moderato, al forno o a bagnomaria.
L’importante è che si utilizzi una fonte di calore moderato.

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