Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Scaloppa" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Scaloppa
Fettina di carne magra di vitello, cotta a fuoco vivo in tegame.
È più adoperato il diminutivo “scaloppina”.
