Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Schiaccia" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Schiaccia
Utensile da pasticceria simile per forma ad una tenaglia, formato da due manici terminanti con due piastre metalliche, all’interno delle quali si posiziona un impasto.
Le piastre, scaldate al fuoco, cuociono cialde, brigidini e similari.
