Schiaccia
Scopri il significato del termine Schiaccia nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Schiaccia
Utensile da pasticceria simile per forma ad una tenaglia, formato da due manici terminanti con due piastre metalliche, all’interno delle quali si posiziona un impasto.
Le piastre, scaldate al fuoco, cuociono cialde, brigidini e similari.
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