Schiacciare: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Schiacciare" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Schiacciare
Premere energicamente un impasto tra il palmo della mano ed il piano di lavoro, in modo da renderlo maggiormente omogeneo ed elastico.