Scolafritti

Scolafritti Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Scolafritti:
Recipiente utilizzato per scolare la frittura.
È formato da un contenitore e da un coperchio leggermente concavo, dal fondo bucherellato, nel quale vengono disposti i fritti, in modo da lasciarli sgocciolare.

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