Seitan

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Seitan" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Termine del glossario: Seitan

Seitan
Alimento orientale di origine vegetale.
Viene ricavato dal glutine del grano tenero (o di altri cereali), impastato con acqua, cotto ed insaporito con salsa di soia, alga Kombu e sale.
Ha un aspetto simile a quello della carne, ma una consistenza più morbida.
E molto adoperato nella cucina vegetariana.

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