Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Sformato" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Sformato:
Vivanda preparata con ingredienti vari, accomodati in uno stampo e cotti al forno o a bagnomaria.
A preparazione ultimata, la pietanza viene sformata, cioè estratta dalla forma.
