Sobbollitura

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Sobbollitura" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Termine del glossario: Sobbollitura

Sobbollitura
L’atto e l’effetto di sobbollire.
Significa:

  • Portare un liquido vicino all’ebollizione, mantenendo la temperatura al minimo, senza raggiungere il pieno bollore.
  • Cuocere a fuoco bassissimo, con una ebollizione appena percettibile.

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