Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Soffritto" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Soffritto:
Battuto di cipolla e altri odori (sedano, carota…) lasciati soffriggere in olio o burro.
