Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Spiedino" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Significato: Spiedino
Spiedino:
Piccolo spiedo di metallo o di legno, lungo dai 10 ai 25-30 cm, su cui vengono infilzati pezzi di cibo, di diversa natura, per cuocerli a fuoco vivace.
Quando lo spiedino è di legno viene, anche. Chiamato “Stecco”.
Per estensione: Pietanza consistente in pezzi di cibo, di diversa natura e di forma per lo più rettangolare, infilzati in uno spiedo.
Vengono, poi, cucinati alla griglia oppure panati all’inglese e fritti.
