Spiedo

Spiedo Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Spiedo
Lungo ferro sottile di metallo, in cui si infilzano uccelli, polli, conigli, grossi pezzi di carne, pesce per poi farli arrostire da tutti i lati, rigirandoli nel forno oppure sulla brace.

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