Spuntare: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Spuntare" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Spuntare:
Eliminare le estremità delle verdure (per esempio delle zucchine, dei peperoni, dei fagiolini, etc.).
Quando si spuntano i fagiolini, bisogna eliminare anche il filo che spesso unisce le estremità dell’ortaggio.