Stampino

Stampino Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Stampino:

  • Utensile di varia forma utilizzato per imprimere conformazione, segni o disegni su un impasto morbido (per esempio i biscotti).
    Ha un diametro massimo di 12 cm e pareti dai bordi più o meno alti.
  • Utensile di piccola dimensione, utilizzato per preparazioni monodose.

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