Stampo da cake

Stampo da cake Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Stampo da cake
Stampo di varia misura e di forma rettangolare, a pareti lisce o leggermente svasate.
Viene utilizzato per preparare plum-cake o aspic.
Prima dell’utilizzo è consigliabile foderarlo con carta da forno (per una pietanza destinata alla cottura in forno) oppure con la pellicola tasparente (per una pietanza che non necessirta di cottura).

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