Stampo da soufflé

Stampo da soufflé Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Stampo da soufflé
Stampo cilindrico, con pareti alte e lisce, generalmente in ceramica.
A cottura ultimata, il soufflé viene portato in tavola dentro lo stampo.
Esiste anche in formato monoporzione.

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