Stoppaccioso: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Stoppaccioso" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Stoppaccioso
Che è simile per consistenza alla stoppa.
Detto soprattutto di carni che in seguito alla cottura si induriscono e si sfilacciano.
.