Stufato: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Stufato" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Stufato
Pietanza di carne, variamente condita ed aromatizzata, che assieme ad altri ingredienti viene cotta, a tegame coperto e a fuoco basso, con la quantità di liquido strettamente necessaria alla cottura.