Suprême

Suprême Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Suprême
Termine francese maschile singolare, che in italiano viene adoperato al femminile.

  • Pietanza a base di petto di pollo o di tacchino, di cui viene cucinata la parte più scelta.
  • Salsa a base di latte, brodo di pollo, farina, burro e tuorli d’uovo.
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