Surgelamento
Scopri il significato del termine Surgelamento nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Surgelamento
Derivato di “surgelare”.
Rapido congelamento di prodotti alimentari ad una temperatura inferiore a -20°C, in modo da poterli conservare per tempi lunghi.
Termini di cucina collegati a Surgelamento
