Surgelamento

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Surgelamento" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Surgelamento
Derivato di “surgelare”.
Rapido congelamento di prodotti alimentari ad una temperatura inferiore a -20°C, in modo da poterli conservare per tempi lunghi.

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