Svizzera di carne

Svizzera di carne Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Svizzera di carne
La svizzera di carne è una bistecca preparata con carne trita che può essere di manzo, di pollo, di tacchino, di maiale oppure di carni miste.
La carne macinata viene, poi, variamente condita ed aromatizzata.
Viene, infine, cotta in padella o nel forno.

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