Tagliauova

Tagliauova Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Tagliauova
Utensile da cucina per tagliare le uova sode con un solo gesto.
Viene venduto in due modelli:

  • Tagliauova per realizzare fettine di uova sode in modo rapido e preciso. È formato da un telaio concavo scanalato su cui viene posto l’uovo sgusciato e da una struttura a cerniera composta da una decina di fili ben tesi in acciaio inox. La chiusura a libro dell’utensile taglia l’uovo in fette di uguale spessore.
  • Tagliauova per realizzare spicchi di uova sode.
    È formato da una base su cui viene posto l’uovo sodo sgusciato e da una struttura a cerniera composta da 6 fili ben tesi di acciaio inox.
    La pressione esercitata dalla mano spinge verso il basso il disco con i fili, dividendo l’uovo in 6 spicchi.
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