Tajine o tajain

Tajine o tajain Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Tajine o tajain
Piatto di carne in umido molto apprezzato nella cucina del Nord-Africa e, in particolare, del Marocco.
Prende il nome dal Tajine slaoui, il caratteristico tegame in cui viene cotta la carne.

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