Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Tempeh o tempè" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Tempeh o tempè
Il tempeh è un alimento conosciuto come “carne di soia”.
È molto apprezzato in tutto il Sud-Est Asiatico.
Si ricava dai semi di soia gialla, ricca di fibre alimentari, proteine e vitamine.
Dopo un particolare processo di fermentazione, il tempeh appare come un solido, in cui i semi di soia sono uniti l’uno all’altro.
Il tempeh va, poi, tagliato a fette e cucinato al vapore o fritto.
Viene accompagnato, di solito, da salse piccanti.
