Termometro per arrosti

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Termometro per arrosti" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Termine del glossario: Termometro per arrosti

Termometro per arrosti
Termometro costituito da uno spillone che, prima della cottura, si inserisce nella parte centrale del pezzo di carne (lontano da ossa) e non va più toccato.
Si procede, quindi, alla cottura della carne.
La carne sarà cotta a puntino quando sul quadrante apparirà la temperatura ideale per il tipo di carne che si sta cucinando (vitello, manzo, agnello, maiale, pollo o altro).

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