Termometro per cioccolato

Termometro per cioccolato Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Termometro per cioccolato
Termometro simile per forma a quello per misurare la temperatura corporea, ma differente per la taratura.
Essa va da -20°C a + 50°C.
Si utilizza per il temperaggio del cioccolato.

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