Tornire: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Tornire" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Tornire
Dare una forma arrotondata e regolare a verdure come patate, carote, carciofi, incidendone la superficie con un coltello, a lama ricurva, chiamato “Spelucchino”.