Trinciare

Trinciare Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Trinciare
Il verbo deriva dal francese antico “trencher”, che a propria volta deriva dal latino popolare “trinicare” (nel latino classico “truncare”).
Tagliare a strisce sottili oppure in pezzi di non grandi dimensioni un alimento cotto o crudo.
Di solito, per trinciare, viene adoperato un trinciapollo.

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