Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Ubriaco" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Ubriaco
Riferito ad un alimento: pietanza cotta nel vino o aromatizzata con una discreta quantità di liquore (Manzo ubriaco, Ciambellone ubriaco, Arrosto ubriaco, etc.).
