Uccelletto (all’)
Uccelletto è il diminutivo di uccello.
La locuzione “all’ucceletto” si utilizza per indicare:
- Nel linguaggio gastronomico una pietanza cotta in tegame con vino ed aromi.
- “Fagioli all’uccelletto”: pietanza della cucina tradizionale toscana, che si prepara con fagioli prima lessati e, poi, ripassati in padella con salvia, pomodori, olio, aglio, sale e pepe.
