Vaccinaro
Scopri il significato del termine Vaccinaro nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Vaccinaro
- Conciapelli.
- Macellaio.
La locuzione Coda alla vaccinara significa “coda preparata alla maniera dei macellai”. Si tratta di una delle più famose preparazioni della cucina romana.
Termini di cucina collegati a Vaccinaro
