Vellutato

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Vellutato" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Termine del glossario: Vellutato

Vellutato

  • Che è liscio e morbido come il velluto.
  • Salsa vellutata: salsa simile ad una besciamella, preparata sostituendo il latte con brodo di vitello.
    Si utilizza per preparazioni molto delicate.

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