Veneziana

Veneziana Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Veneziana

  • Piccolo dolce soffice, di forma semisferica, tipico dell’Italia settentrionale.
  • La locuzione “alla veneziana” indica il modo di cucinare alcuni alimenti alla maniera dei Veneziani (fegato, baccalà, seppie, aragosta, granseole, capesante, etc.)
Vai su