Walewska (alla)

Walewska (alla) Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Walewska (alla)
Modo di preparare il pesce che prende il nome della contessa Maria Walewska, una delle amanti dell’imperatore Napoleone Bonaparte.
Nella cucina francese è famosa la ricetta dei “Filets de sole à la Walewska”, cioè “Filetti di sogliola alla Walewska”.

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