Carpaccio di vitello
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Ingredienti per 2 persone:
Una decina di fette di carne di vitello per carpaccio, songino, sale, olio, pepe nero, succo di limone, olio evo, parmigiano.

Procedimento:

Disporre in un bel piatto da portata il songino e condirlo con sale e un filo d’olio.
Adagiarvi sopra le fette di carne e condirle con succo di limone, olio, sale, pepe nero e un’abbondante spolverata di parmigiano in scaglie.
Servire dunque questo piatto semplicissimo da preparare e dal gusto delicato e fresco.

CURIOSITA’:

La ricetta del carpaccio di vitello è stata inviata da Lillo Spinella.

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