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Ingredienti per 4 persone:
400 gr di pasta corta (io uso i fusilli bucati)
300gr salsiccia fresca
250 gr di mascarpone fresco
pepe nero (meglio se si macina al momento).

Procedimento:

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Mentre cuoce la pasta far soffriggere la salsiccia sgranandola bene con la forchetta e aggiungere un po’ di pepe (la quantità decidetela voi dipende quanto vi piace saporita).
Scolare al pasta al dente.
Unire alla pasta la salsiccia e il mascarpone mescolando bene facendo sciogliere il mascarpone.
Servire ben calda con una spolverata di pepe nero per completare il piatto.
E adesso BUON APPETITO!!!!

CURIOSITA’:

La ricetta della Pasta alla norcina è stata inviata da Valeria.

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