Pomodorini “uno tira l’altro”

Ingredienti:
1 kg di pomodorini, 100 g circa di pangrattato, olio q.b., ricotta dura o altro formaggio a piacere.

Procedimento:

Pulite i pomodorini, tagliate la parte superiore,svuotateli dei semi con l’aiuto di un cucchiaino e capovolgeteli x una decina di minuti.
Intanto tostate il pangrattato su una padellina antiaderente.
Riempite, sempre con l’aiuto del cucchiaino, i pomodorini, adagiateli su una pirofila
e spolverate di formaggio grattugiato o a scaglie (dipende dai gusti) e ponete per
qualche minuto in forno caldo finchè il formaggio non sarà sciolto.
Decorate con basilico fresco e gustate.
Se non si vuole mettere in forno, si può anche tenere una mezz’ora in frigo prima di servire a tavola.

CURIOSITA’:

La seguente ricetta è stata inviata da Angela Trapani.