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Caramelle di Formaggio al Sesamo

Ricetta Caramelle di Formaggio al Sesamo di , Pubblicata il 17 Settembre 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Le caramelle di formaggio al sesamo sono una preparazione gustosa e invitante, perfetta da condividere, facile da preparare. Con le dosi indicate si servono 4 persone.”
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Le caramelle di formaggio al sesamo sono dei rustici estremamente gustosi.
Per la loro preparazione seguire passo passo le nostre indicazioni.

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Ingredienti per Caramelle di Formaggio al Sesamo

Dosi per 4 persone

  • Per l’impasto

    • 1 bicchiere di farina

    • 1 bicchiere di latte

    • un pizzico di sale

    • 1 noce di burro

    • 1 albume

    • pangrattato

  • Per il ripieno

    • 300 g di formaggio a pasta filata o caciocavallo fresco

  • Per la panatura

    • 2 albumi d'uovo

    • sesamo

  • Per friggere

    • olio di arachidi

Come fare le Caramelle di Formaggio al Sesamo

Preparazione
  1. 1
    Portare ad ebollizione una tazza di latte assieme al burro e al sale.
  2. 2
    Appena inizia a bollire, versare la farina e mescolare energicamente, finché il composto si staccherà dalle pareti della pentola.
  3. 3
    Togliere dal fuoco e fare raffreddare l’impasto.
  4. 4
    Appena è freddo, posarlo su una spianatoia infarinata, spolverizzarlo di farina e stenderlo in una sfoglia sottile di dimensioni rettangolari.
  5. 5
    Ricavare, quindi, dei rettangoli più piccoli.
  6. 6
    In ogni rettangolino di pasta avvolgere strettamente (come per incartarlo) un pezzetto di formaggio.
  7. 7
    Chiudere le estremità come se fossero caramelle.
  8. 8
    Montare leggermente i due albumi e procedere alla panatura delle caramelle, passandole prima negli albumi e, poi, nel sesamo.
  9. 9
    Friggere le caramelle in olio bollente e servire subito.
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