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Caramelle di Formaggio al Sesamo

Ricetta Caramelle di Formaggio al Sesamo di , Pubblicata il 17 Settembre 2008, aggiornata 20 Giugno 2024

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Le caramelle di formaggio al sesamo sono dei rustici estremamente gustosi.
Per la loro preparazione seguire passo passo le nostre indicazioni.

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“Vediamo come si fanno le caramelle di formaggio al sesamo, un lievitato della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Come fare le Caramelle di Formaggio al Sesamo

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI

Per l’impasto:
1 bicchiere di farina, 1 bicchiere di latte, un pizzico di sale, 1 noce di burro, 1 albume, pangrattato.
Per il ripieno:
300 g di formaggio a pasta filata o caciocavallo fresco.
Per la panatura:
2 albumi d’uovo, sesamo.
Per friggere:
olio di arachidi.

PREPARAZIONE

Portare ad ebollizione una tazza di latte assieme al burro e al sale.
Appena inizia a bollire, versare la farina e mescolare energicamente, finché il composto si staccherà dalle pareti della pentola.
Togliere dal fuoco e fare raffreddare l’impasto.
Appena è freddo, posarlo su una spianatoia infarinata, spolverizzarlo di farina e stenderlo in una sfoglia sottile di dimensioni rettangolari.
Ricavare, quindi, dei rettangoli più piccoli.
In ogni rettangolino di pasta avvolgere strettamente (come per incartarlo) un pezzetto di formaggio.
Chiudere le estremità come se fossero caramelle.
Montare leggermente i due albumi e procedere alla panatura delle caramelle, passandole prima negli albumi e, poi, nel sesamo.
Friggere le caramelle in olio bollente e servire subito.

Consigli per la riuscita
  • Seguire attentamente i passaggi aiuta a ottenere un buon risultato.
  • Assaggiare durante la preparazione permette di regolare i sapori.
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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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