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Impasto Base per Pizza

Ricetta Impasto Base per Pizza di , Pubblicata il 17 Luglio 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Impasto base per pizza sono una preparazione appetitosa e sfiziosa, ideale da portare in tavola, facile da preparare. La ricetta è pensata per 4 persone.”
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Impasto base per pizza

L’Impasto Base per Pizza è un classico della rosticceria.
È una preparazione di base realizzata con farina, lievito, zucchero, acqua tiepida, latte ed olio.
Una volta pronto, utilizzare l’impasto per pizza per realizzare le pizze che più vi aggradano.

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Ingredienti per Impasto Base per Pizza

Dosi per 4 persone

    • 500 g di farina per pizza

    • 3 g di lievito di birra

    • 1 cucchiaino di zucchero

    • circa 125 g di acqua tiepida

    • circa 125 g di latte tiepido

    • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

    • 1 cucchiaino di sale

Come preparare l' Impasto Base per Pizza

Preparazione
  1. 1
    Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida.
  2. 2
    Versare in un boccale il latte e il resto dell'acqua, tiepidi.
  3. 3
    Porre la farina sulla spianatoia e formare la classica fontana.
  4. 4
    Versare nella cavità l’olio e lo zucchero.
  5. 5
    Unire il bicchiere di acqua lievitata e iniziare ad impastare.
  6. 6
    Lavorare l'impasto, aggiungendo a poco a poco il resto del liquido.
  7. 7
    Unire per ultimo il sale e, se necessario, altro liquido, fino ad ottenere una pasta compatta ed elastica.
  8. 8
    Lasciarla riposare, coperta, in un luogo tiepido per 50 minuti o più.
  9. 9
    Formare 4 panetti e farli lievitare ancora per circa 30 minuti, dipenderà dalla stagione.
  10. 10
    Stendere, poi, i panetti, formando altrettanti dischi. Condire a piacere.

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