Home » Sfizi » Rotolo di Pane Arricchito

Rotolo di Pane Arricchito

Ricetta Rotolo di Pane Arricchito di , Pubblicata il 26 Settembre 2009, aggiornata 20 Giugno 2024

FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.

Nessuna Immagine
Vota ★

Pronta in 45 minuti

Preparati a sperimentare un’esplosione di sapori con il Rotolo di Pane Arricchito.
Questa ricetta unisce la delicatezza delle rape stufate, il sapore robusto del salame siciliano e la cremosità della scamorza fres...

Invia Whatsapp
Sfizi Ricette con Pane Ricette con Pasta di Pane Rotolo
“Vediamo come si fa il rotolo di pane arricchito, un lievitato della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 45 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Come fare il Rotolo di Pane Arricchito

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

800 g di pasta di pane, 300 g di rape, 150 g di salame siciliano, 150 g di scamorza fresca a fettine, 1 scalogno, una noce di burro, olio extravergine d’oliva.

PREPARAZIONE

Lavare le rape, dopo averle raschiate leggermente.
Sbollentarle per alcuni minuti.
Tritarle e lasciarle stufare nel burro assieme allo scalogno sminuzzato.
Salare leggermente e lasciare raffreddare.
Lavorare la pasta di pane assieme ad un cucchiaio di olio.
Stenderla, poi, con il matterello in una foglia sottile rettangolare e spennellarla con olio.

Farcire la sfoglia con uno strato di formaggio a fettine, uno strato di rape stufate ed uno di salame, tagliato a fette.
Nel farcire il rotolo, tenere presente che bisogna lasciare libero un margine di circa 3 cm, in modo da evitare che, nell’arrotolare la pasta, il ripieno possa fuoriuscire.
Arrotolare dal lato più lungo, in modo da formare un rotolo ben stretto.
Sigillarne le estremità e porlo su una teglia rivestita di carta da forno, dandogli una forma a “chiocciola”.
Fare delle incisioni profonde sulla superficie e porre in forno già caldo a 200°C per 20 minuti (o a 180°C per 30 minuti).
Lasciare intiepidire e tagliare a fette alte 2 cm.

Consigli per la riuscita
  • Seguire attentamente i passaggi aiuta a ottenere un buon risultato.
  • Assaggiare durante la preparazione permette di regolare i sapori.
Ti è piaciuta questa ricetta?
0/5 (0 Recensioni)

Altre ricette simili a Rotolo di Pane Arricchito

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Sfizi

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su




Consigli Utili

Nuove Ricette in Sfizi

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su