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Besciamella al Salmone

Ricetta Besciamella al Salmone di , Pubblicata il 22/05/2014, Aggiornata il 20/06/2024

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Pronta in 20 minuti

La Besciamella al Salmone è una preparazione facile e veloce da realizzare. Una salsa profumata, vellutata e saporita che potrete utilizzare nella preparazione di primi piatti a base di pesce. Con questa besciamella, da...

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“Vediamo come si fa la besciamella al salmone, una preparazione di base della cucina italiana, che si prepara in circa 20 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Come fare la Besciamella al Salmone

INGREDIENTI

½ l di latte caldo, 2 cucchiai di burro, 2 cucchiai di farina 00, 125 g di salmone affumicato, 1 pizzico di noce moscata, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Riscaldate il latte.
Mettete in un tegame il burro e tostatevi la farina, rimestando continuamente con un cucchiaio di legno per stemperare i grumi.
Aggiungete, poi, adagio e sempre mescolando il latte caldo e portate quasi a bollore a fuoco moderato.
Lasciate sobbollire per qualche minuto, senza tralasciare di mescolare e lasciate cuocere fino a densità vellutata.
A cottura ultimata, togliete la besciamella dal fuoco, ed unite il sale, il pepe, la noce moscata e il salmone tritato finemente.

Suggerimento

La ricetta della besciamella al salmone si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo e se vuoi arricchire il piatto con un tocco in più, con richiami alle ricette della nonna. Per completare il piatto in modo coerente, puoi usarla con antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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