BRODO VEGETALE

Brodo vegetale
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INGREDIENTI

1 patata, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, alcuni gambi di prezzemolo (senza le foglie), sale.

PREPARAZIONE

Pulire le verdure, lavarle e tagliarle a pezzi.
Versarle in un litro di acqua bollente salata e farle cuocere per 30-40 minuti.
A fine cottura, togliere le verdure con una schiumarola e filtrare il brodo vegetale, oppure utilizzarlo senza filtrare.

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