La maionese montata con il mixer è un procedimento utilizzato per velocizzare la preparazione della maionese.
I tradizionalisti storceranno sicuramente il naso, ma chi non ha molto tempo a disposizione per cucinare apprezzerà la ricetta.

26 Agosto 2008 / Aggiornata il 4 Dicembre 2019

Ricetta Maionese Montata col Mixer

di FraGolosi

Categoria: Preparazioni di Base

Maionese Montata col Mixer Maionese Montata col Mixer
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ricetta Maionese Montata col Mixer

Controlla gli ingredienti, segui la Ricetta e.. Buon Appetito!

INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE

1 uovo intero ed un tuorlo a temperatura ambiente, 2,5 dl di olio extravergine d’oliva delicato o di semi di mais, un cucchiaio di succo di limone (o di aceto di vino bianco), un pizzico di sale, un pizzico di pepe bianco.

PREPARAZIONE

Versare l’uovo intero nel mixer ed azionare per qualche secondo.
Unire il sale ed azionare.
Unire l’olio e mettere in funzione, aumentando la velocità fino a quando il composto sarà ben montato.
Appena gli ingredienti si saranno emulsionati, l’apparecchio emetterà un rumore più sordo per indicare che la maionese ha raggiunto la giusta consistenza ed è pronta.

A questo punto vi sono due opzioni:

  • Unire il succo di limone, se la maionese va utilizzata subito, ed aggiustare di sale e di pepe.
  • Unire l’aceto caldo, ma non bollente, se la maionese andrà conservata in frigorifero.
    In questo caso, aggiustare di sale e di pepe, versare la maionese in un contenitore di vetro, coprirla con pellicola trasparente e conservarla in frigorifero per un tempo massimo di 2-3 giorni.
5/5 (1 Voto)

La Ricetta Maionese Montata col Mixer è presente in queste raccolte:

Ricette Preparazioni di BaseRicette con MaioneseRicette con Uova

FraGolosi

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2 commenti all'articolo “Maionese Montata col Mixer”

  1. anonimo ha detto:

    Guida ALTAMENTE COPIATA da YAHOO ANSWER!!!!!
    FATE RIDERE!!!!!, NEMMENO LA FONTE DA CUI E STATO SCOPIAZZATO L’ARTICOLO!!!!!!!!.
    NABBI -.-“

    • FraGolosi ha detto:

      Carissimo utente anonimo, al limite è stato qualcuno a copiare la nostra ricetta ed a inserirla in yahho answer senza citarne la fonte.. A dimostrazione del fatto basta guardare le date di pubblicazione.. Saluti

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