Pastella per Fritti

Name: Pastella per Fritti
Prep time: 5 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 uova; 200 g di farina; 175 di vino bianco o birra; 25 g di lievito; sale e pepe.

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La pastella per fritti è una pastella densa e consistente da utilizzare per la frittura di pesce o di verdure.
Una volta immersa in olio ben caldo, la pastella per fritti che avvolge gli alimenti diventa dorata e croccante.

Ricetta Pastella per Fritti

di FraGolosi

Categoria: Preparazioni di Base

Tempo totale: 5 min

Tempo di Preparazione 5 min più 30 min di riposo
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

INGREDIENTI

2 uova, 200 g di farina, 175 di vino bianco o birra, 25 g di lievito, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Mettere la farina in una ciotola ed unire il lievito.
Aggiungere il vino bianco o la birra e mescolare con le fruste elettriche.
Amalgamare con cura gli ingredienti, poi coprire la ciotola con la pellicola alimentare.
Lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passare, quindi, gli alimenti nella pastella e friggerli in olio bel caldo.
Salare e pepare solo a fine cottura.

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FraGolosi

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